Die HWK Rhein-Main unterhält 3 Bildungseinrichtungen für die Ausbildung im gewerblichen und kaufmännischen Bereich.  Das Spektrum umfasst u. a. die Berufsausbildung, Gesellenprüfung, Meisterausbildung oder Ausbildung zum Betriebswirt des Handwerks.

Des Weiteren nimmt die Handwerkskammer staatliche Aufgaben im Bereich der Aus- und Weiterbildung wahr.  Ausbildungsschwerpunkte u.a. Zweiradmechanik, Gerüstbau, Elektronik und KFZ- Handwerk. International gestaltet die HWK Projekte im europäischen und internationalen Ausland und pflegt Partnerschaften mit ausländischen Institutionen. Das  Ziel: Qualitätssicherung im Handwerk weltweit.